25.10.19

Strogonoff da Sirly




Riquezas, é o strogonoff da Sirly! É um prato muitas vezes repetido em casa e que sabe sempre bem.
E o molho... o molho é de comer à colher!

3 peitos de frango em tiras
1 pacote de natas (eu uso light)
1 cebola picada
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de polpa de tomate (cheias)
1 caldo Knorr de galinha (opcional)
cogumelos laminados em quantidade a gosto
óregãos a gosto
azeite
sal
pimenta

Refogar a cebola e os dentes de alho em azeite. Fritar as tiras de frango, temperar com sal (pouco) e pimenta. Adicionar os cogumelos que devem estar secos para não largarem muita água (ou optar por cogumelos de lata). Acrescentar a polpa de tomate, o caldo knorr e os orégãos. Quando o frango estiver cozinhado, baixar o lume, acrescentar as natas e deixar aquecer, mas as natas não podem ferver. E é isto, está pronto a servir!

Belíssimo com um arroz basmati!






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22.10.19

Just saying #18




Ali nos vintes, em muitos momentos, poderia ter feito mais por mim.
Mas demorei a aprender.





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17.10.19

Queques de banana, manteiga de amendoim e chocolate




Riquezas, a vida não está fácil com a cria doente há uma semana. Não há conteúdos porque também não há vida. Estou com espírito de presidiária a contar os dias que faltam para me livrar do inferno que é ter filhos enfermos.

Esta semana trago a receita de mais uns queques, estes de banana, manteiga de amendoim e chocolate. Yummy! Peguei numa receita da Sirly #sirlypower e transformei-a. Adorei o resultado!

• 2 bananas maduras 
• 2 ovos 
• 1 chávena de flocos de aveia finos ou grossos picados 
• 1 mão cheia de pepitas de chocolate (chocolate a sério, não escolham porcarias) 
• 1 colher de chá de fermento 
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (bem gordas) 
• 2 colheres de sopa de xarope de agave ou geleia de arroz (opcional, mas acho que faz falta)

Bater na Bimby todos os ingredientes (excepto as pepitas) até ficar uma massa típica de bolo. Juntar as pepitas de chocolate e incorporar na massa. 

Untar e enfarinhar as formas de queques. Colocar a massa nas formas e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos (tempo varia conforme tamanho das formas e eficácia do forno). 

Deixar arrefecer, tirar das formas e já está! 

Manteiga de amendoim e chocolate é um casamento de amor para a vida. Ficou óptimo!





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16.10.19

Dialogar com leitoras: o lado de cá



Escrevi no FB sobre uma conversa com um amigo que vai ser pai e a quem perguntei: "sabes que destruíste a tua vida?". Quer parecer-me que a maioria das pessoas entendeu que me referia à liberdade individual, à possibilidade de fazer coisas de adulto como se faziam até a criança nascer, o lado bom da vida de não ter a responsabilidade dos filhos, etc.

Mas este texto não é sobre isso. Em traços gerais, encontro-me com isto:


Leitora: previsível, és capaz de muito melhor.

Maçã: melhor? Mas eu estou a dizer o que sinto... Pode nem toda a gente concordar, claro, mas é a minha forma de ver o assunto, só isso.

Leitora: quando digo que és capaz de melhor é para escrever sobre outras coisas, que estes assuntos já cansam.

Maçã: mas isso é porque me lê há muito tempo. Há pessoas que me seguem recentemente e nunca leram estes conteúdos. Mas só escrevi sobre isto porque aconteceu ontem e achei que tinha graça.

Leitora: leva a bicicleta! Já te sigo há muitos anos e sei que nunca, nunca, dás o braço a torcer. 


E é isto...

Se eu der um bocadinho do meu tempo para o diálogo e explicar o meu ponto de vista, sou uma mula teimosa, incapaz de dar o braço a torcer (whatever that means).

Se eu não responder sou uma diva que nem é capaz de dar uma palavra aos seguidores.

Do lado de cá, em alguns casos, se eu não respondo sinto que me permito ser mal interpretada quando gostava de me explicar melhor. O que fica para mim? Ser uma besta porque respondi (e eu é que não aceito respostas) ou sentir-me mal porque permito que fiquem a pensar uma coisa errada.

E ninguém pensa no lado de cá. Resume-se a ser teimosa. As pessoas não querem dialogar, querem ter razão. E não querem colocar-se no lugar do outro (porque têm razão).

Desisto, retiro-me, atiro a toalha ao chão e remeto-me ao silêncio que isto não é produtivo.
Desistir também pode ser dar o braço a torcer? Espero que sim. É libertador.

#I'mnotapeopleperson





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11.10.19

Salada de grão da Sirly




Não vão de fim-de-semana sem levar uma receita! Desta vez vai no tacho e tudo, eu estava com pressa de fotografar e sair e também gosto deste aspecto realista de uma cozinha que se suja.

Esta receita está no pódio das minhas receitas preferidas da Sirly. Adoro, é de lamber os talheres, de ir lá roubar uma colher fora da hora da refeição. Uma delícia!

• 1 lata de grão das grandes escorrida ou o equivalente em grão demolhado e cozido na panela de pressão (como eu prefiro e acho que fica melhor)
• 2 ou 3 latas de atum em água (conforme preferirem mais ou menos peixe) 
• 1 cebola 
• meio pimento verde 
• meio pimento encarnado 
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate 
• 2 alhos esmagados 
• azeite 
• sal 
• pimenta 
• 3 ovos cozidos 
• 1 molho de coentros picados (quantidade a gosto).

De véspera, demolhar o grão em água. Cozer o grão durante 15 minutos (tempo da minha panela de pressão) e reservar.

Antes de começar a receita, cozer os ovos que depois de frios devem ser cortados em rodelas. Picar os coentros.

Numa panela, fazer um refogado em azeite com a cebola picada e os pimentos cortados em fatias curtas. Acrescentar os alhos esmagados e a polpa de tomate. Mexer bem.

Acrescentar o grão cozido. Temperar com sal e pimenta. De seguida, acrescentar o atum escorrido e os coentros picados, envolvendo bem os ingredientes sem os desfazer. Desligar o lume.

Por cima, colocar as fatias de ovo e alguns coentros picados.

A salada pode comer-se fria ou quente. É uma óptima receita de verão ou inverno.

Depois quero saber se gostaram!


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10.10.19

Just saying #17



E se houvesse uma altura perfeita para tudo?





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8.10.19

Queques de banana saudáveis (sem açúcar)




Esta é uma de muitas receitas que virão por aí com a ajuda da Sirly e que nas redes sociais ganham a hashtag #sirlypower

Com a ida da Carminho para a escola, a Sirly estava preocupada com o que fazer o dia inteiro. Descansei-a, há sempre o que fazer numa casa. Tinha/tenho planos para retomar a publicação de receitas com a ajuda dela (com boa fotografia) e ainda ser minha assistente em part-time, até a cria chegar da escola. A Sirly adorou a ideia, ainda mal metemos a mão na massa, mas aqui está o primeiro exemplar!

Contentes com o regresso das receitas? Aqui vai esta, muito interessante.

• 2 bananas maduras 
• 2 ovos 
• 1 chávena de flocos de aveia finos (ou grossos e triturados)
• 1 mão cheia de nozes 
• 1 colher de chá de fermento 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 2 colheres de sopa de xarope de agave ou geleia de arroz 
• canela a gosto

Bater na Bimby todos os ingredientes até ficar uma massa típica de bolo. Untar e enfarinhar as formas de queques. Colocar a massa nas formas (nas minhas formas deu seis unidades) e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos (tempo varia conforme tamanho das formas e eficácia do forno). Deixar arrefecer, tirar das formas e já está! 

Depois é só usar a imaginação. Podemos colocar passas, frutos secos, cacau, pepitas de chocolate, etc. Quero ver as vossas criações!

A Carminho adorou, tirou da bancada e nem esperou por autorização.
Podem ver a foto da lambona aqui.




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© A Maçã de Eva

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